PINUSI.COM - Bagi Pinusian yang tidak menyukai daging atau seorang vegetarian, ada alternatif lain jika ingin mengonsumsi steak.
Steak alternatif tersebut adalah steak tempe.
Perpaduan antara makanan tradisional dan kuliner barat, menciptakan sensari baru yang sangat lezat.
Tekstur tempe memang tidak berserat seperti daging, tetapi tetap gurih dan empuk untuk dinikmati.
Selain lezat, tempe juga menyehatkan, karena satu-satunya sumber nabati yang memiliki kandungan B12, yang hanya dimiliki oleh produk hewani.
Oleh karena itu, yuk simak resep dan cara membuat steak tempe yang gurih dan lezat, dikutip dari laman resepmamiku.com berikut ini:
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe kukus;
- 2 sendok makan tepung terigu; dan
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
Bahan saus:
- 4 sendok makan saus barbekyu;
- 1 sendok makan kecap manis;
- 1 buah bawang bombay; dan
- 2 siung bawang putih.
Cara membuat:
1. Kukus tempe selama 5 menit, kemudian hancurkan tempe selagi hangat, dan campurkan dengan tepung dan beri bumbu.
2. Bentuk tempe menjadi bulat pipih, kemudian panggang dengan teflon anti lengket.
Gunakan api kecil agar tidak gosong dan panggang sampai matang.
3. Cincang bawang putih lalu tumis, masukkan bawang bombay, saus dan kecap.
Tambahkan sedikit air, garam, dan gula secukupnya.
4. Setelah matang, tata steak tempe di atas piring, siram dengan saus dan tambahkan sayuran rebus seperti wortel, jagung manis, kacang polong dan buncis. Steak tempe siap disantap. Selamat mencoba! (*)
