PINUSI.COM - Musim kemarau telah tiba, dengan matahari yang bersinar terik dan udara yang terasa semakin panas.
Untuk mengatasi rasa dahaga dan menjaga tubuh tetap segar, tidak ada yang lebih baik daripada menikmati minuman segar yang dapat Pinusian buat sendiri di rumah.
Berikut ini empat resep minuman yang akan siap menemani Pinusian melewati musim kemarau yang panas dengan segarnya. Yuk, simak!
1. Es Doger
Es Doger, minuman khas Jawa Barat ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Berikut ini resep membuat Es Doger di rumah.
Bahan-bahan:
- Santan beku (1 liter);
- Gula pasir (150 gram);
- Pacar cina (100 gram);
- Perisa es doger (bila perlu);
- Susu kental manis (4 sendok makan);
- Alpukat (1 buah); dan
- Roti tawar (2 lembar)
Cara membuat:
1. Serut santan beku dan taruh di dalam wadah besar.
2. Panaskan gula pasir dan sedikit air di panci kecil hingga larut dan menjadi sirup, lalu dinginkan.
3. Campurkan cairan gula ke santan yang sudah diserut dan aduk merata.
4. Tambahkan perisa es doger ke campuran santan dan cairan gula. Aduk hingga tercampur rata.
5. Potong roti tawar dan alpukat sesuai selera.
6. Tambahkan potongan roti tawar, alpukat, pacar cina, dan susu kental manis ke dalam campuran santan serut.
7. Es Doger segar siap dinikmati!
2. Watermelon Lemonade
Semangka adalah buah yang sangat menyegarkan di musim panas.
Berikut ini resep untuk membuat Watermelon Lemonade yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- Semangka (1 buah besar atau 2 buah kecil);
- Perasan jus melon atau minuman melon kemasan (250 ml);
- Gula kastor (100 gram);
- Air soda (1 botol atau 1 liter);
- Jeruk nipis (1 buah, potong menjadi irisan); dan
- Daun mint.
Cara membuat:
1. Keruk daging buah semangka menggunakan sendok besar hingga bersih dari biji.
2. Haluskan daging buah semangka menggunakan saringan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan daging buah semangka yang sudah halus ke dalam blender bersama dengan perasan jus melon atau minuman melon kemasan, gula kastor, dan air soda. Haluskan hingga mengental.
4. Tuangkan beberapa es ke dalam setiap mangkuk semangka yang sudah dikosongkan, lalu isi dengan campuran air lemon, gula, dan soda tadi.
5. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan daun mint untuk hiasan.
3. Es Green Tea Mangga Mint
Perpaduan teh hijau, buah mangga, dan daun mint menciptakan minuman yang segar dan nikmat.
Berikut ini resep membuat Es Green Tea Mangga Mint.
Bahan-bahan:
- Mangga (1 buah);
- Gula pasir (100 gram);
- Daun teh hijau (4 sendok teh);
- Daun mint segar;
- Jeruk nipis (1 buah, dipotong menjadi irisan); dan
- Es batu.
Cara membuat:
1. Masak setengah bagian dari mangga bersama dengan gula dan air hingga mendidih. Saring dan biarkan cairannya dingin.
2. Tuangkan air mendidih ke dalam teko besar bersama dengan daun teh hijau. Biarkan meresap selama beberapa menit, lalu saring dan tambahkan air dingin.
3. Setelah dingin, tambahkan sirup mangga yang sudah disaring ke dalam teh hijau dingin, bersama dengan sisa mangga yang sudah dicincang, daun mint segar, dan irisan jeruk nipis.
4. Isi teko dengan es, aduk perlahan, dan sajikan.
4. Rose Falooda
Falooda adalah minuman unik yang berasal dari India.
Berikut ini resep membuat Rose Falooda yang segar dan lezat.
Bahan-bahan:
- Biji chia atau biji selasih (10 gram);
- Sev falooda atau mi jagung vermicelli (20 gram);
- Sirup mawar (5 gram);
- Susu sapi atau susu nabati (800 ml); dan
- Es krim vanilla (3 sendok).
Untuk membuat rose jelly:
- Sirup mawar (20 gram);
- Gula kastor atau gula pasir (30 gram); dan
- Serbuk agar-agar (1 sendok teh).
Cara membuat:
1. Untuk rose jelly, campurkan air, sirup mawar, dan gula dalam panci.
Panaskan hingga larut dan beruap.
Tambahkan serbuk agar-agar dan aduk hingga larut.
Dinginkan dan potong menjadi dadu kecil.
2. Rendam biji chia atau biji selasih dalam air hingga mengembang.
3. Rebus sev falooda dalam air mendidih hingga lembut.
Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
4. Campurkan sirup mawar dan susu dalam teko dan dinginkan.
5. Sendokkan kubus rose jelly ke dalam gelas tinggi, tambahkan biji chia yang sudah direndam dan sev falooda, lalu beri es krim di atasnya.
6. Tuangkan susu mawar ke dalam gelas.
7. Sajikan dengan sedotan dan sendok panjang.
Dengan empat resep minuman yang segar ini, Pinusian akan siap menghadapi musim kemarau yang panas dengan kesegaran. Selamat menikmati! (*)
