PINUSI.COM – Nasi Buk, makanan khas Madura, justru lebih populer di Malang, Jawa Timur.
Awalnya Nasi Buk dibawa ke Kota Malang, hingga banyak yang suka karena rasanya yang enak, dan akhirnya Nasi Buk justru lebih terkenal di kota berjuluk Paris For East Java itu.
Nama Buk berawal dari sapaan pembeli kepada penjual. Buk merupakan panggilan khas untuk perempuan Madura.
BACA LAINNYA: Resep Cibay, Jajanan Khas Jawa Barat yang Bikin Nagih, Yuk Coba di Rumah!
Ciri khas Nasi Buk adalah lauk pelengkapnya, yakni jeroan sapi seperti babat, empal, jantung, limpa, keripik paru, dendeng, dan sate ati, yang membuat Nasi Buk terlihat istimewa.
Selain di Malang, Nasi Buk sangat mudah ditemui di beberapa kota di Jawa Timur, seperti Surabaya dan Bangkalan.
Di Malang, Nasi Buk mulai terkenal saat sejumlah orang dari Madura hijrah ke Malang dan tinggal di kawasan Kota Lama, tepatnya di Gang Madiun, Jalan Laksamana Martadinata. (*)
Editor: Yaspen Martinus
